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冬の寒さと
ぬかるみに怯んで、
ほったらかしにしていた畑。
今日やっと、久しぶりに行ってきました。


小さい頃は茎がピンク色になりながらも、
育ち始めた春キャベツ。

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分枝が増えてきた、そら豆。

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霜にめげず、
なんとか生き残ってくれた、ごぼう。

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びっくりするほど
巨大化してしまった、水菜。
(ごめんよ)

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ビーツやリーフレタス、
にんじんやコールラビも、元気でした。


春なんだな。
暖かくなるということは
こんなにも変化をもたらす。
本当にすごいことだ。


USAGIYA
この季節がやってまいりました。

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地元の農家さんの夏みかん。
見渡す限り。

ことしもあれを、はりきって作ります。


すっぱいイメージのある夏みかんですが、
そのまま食べても甘くて美味しいです。
元気な農家のおばあちゃんは、
「毎日1個食べてるよ」
とおっしゃっていました。
美と健康の秘訣ですね^^

持って行った袋いっぱいに、詰めてくださいました。
おばあちゃん、ありがとう。


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広い畑で、いろいろな作物を作っていらっしゃいます。
じゃがいもの話になり、
「じゃがいもは、毎年2月中に植えつけるよ」
とのこと。

そうか!
市民農園の方は、まだ冬季休業中(私が)。
そろそろ始動しなければ!


ちょっと焦る私でした。


USAGIYA
ミニトマト‘アイコ’が
旬を迎えました。

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この日は50個くらい!

ほおばると、
しっかりとした歯ごたえで、ジューシー。
カフェでも日替わりごはんに添えています。

たくさんとれる時季になったので、
トマトソースを作りました。
一昨年も作った、黄色いトマトソース^^


黄色のアイコは、
赤色のアイコより、酸味は少し控えめ。
皮をむくと、爽やかなレモンイエローです。

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ぐつぐつ煮込んで・・・

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作っているときも、食べるときも、
ちょっと不思議な気持ちになる、
黄色いトマトソースが出来上がりました。


今度はジャムを作って、
ながく楽しみたいです。


USAGIYA
7月に入りましたね。

いよいよ湿気が高くなり、
風通しの良い服が心地よい
今日この頃です。


市民農園も夏模様。
今朝は、大きくなったバジルを多めに摘み、
ことし最初のバジルペーストを作りました。
これも、夏の香り。

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最近、友人から借りた本の中に、
イタリアでは、バジルの葉を一番美味しい盛夏のうちに摘み、冷凍する・・・
という一説がありました。
冷凍!?

畑では、一つの作物を
短い期間でたくさん収穫することがあります。
冷凍保存、上手に活用したいものです。


さて、近頃の畑は・・・


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夏の野菜が、ふさふさを通り越して
もっさりです^^;

日々の様子は、facebookにアップしますね。


きゅうりや茄子などは、
早速カフェの“日替わりごはん”の材料に
使い始めています^^

ミニトマト“アイコ”は
収穫が始まったところです。

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ぴっちぴち!の贅沢。


USAGIYA
梅雨はどこへ行ったのかしら。
そんな暑さが続いていますね。


先日、友人と
爽やかな場所へ行ってきました。

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バスで、日帰り旅行。

写真で、少し「涼しい気分」になるでしょうか・・・

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美術館や雑木林で、
のんびりできた休日でした。


のどかな駅前で、
野菜の苗が売られていました。
ピーマンと、オクラを購入^^;

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早速、植えました。


一緒に買ったよもぎ饅頭、
美味しかったな。


USAGIYA